Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

внимание

Посуда, которой мы пользуемся, какая она?

Услышала историю о том, что здоровый молодой человек поел из оцинкованной посуды салат и умер.
Эта тема очень меня заинтересовала. Что это за оцинкованная посуда? Почему так случилось с мужчиной?
Оказывается, что попадая в организм и накапливаясь там, в избытке, ионы металлов наносят вред здоровью человека. Медицинские исследования показывают, что избыток железосодержащих веществ в организме может вызвать гемохроматоз, цирроз, сахарный диабет и сердечно-сосудистую недостаточность.

вареники-с-малиной-3.jpg

Collapse )

promo tinaword april 26, 2013 19:41 22
Buy for 20 tokens
Реклама это хорошо? или реклама - плохо? Самой решать придётся мне, ведь я уже не кроха. Продать дороже не могу...нет прав распоряжаться. Могу лишь правила создать и тихо наслаждаться... Мне претят бранные слова и словозамещенья Таких не хочется сюда - такое есть решенье. О странах хочется мне…
внимание

Икра баклажанно-кабачковая.

Стали на даче поспевать баклажаны, перец, помидоры, лук, да и травы специи.
И надумала сегодня сделать икру баклажанно-кабачковую.
Взяла 5 баклажан, 2 кабачка, 2 болгарских перца, 3 больших помидора, одну большую луковицу, 1/3 ст. л. соли., 1/3 стакана растительного масла, 3 листика базелика и, не поверите, 3 больших абрикоса.
Первые три компонента мелко нарезала и выложила на сковороду. Добавила на сковороду 1/2 стакана воды, посолила и поставила на слабый огонь. Затем мелко нарезала лук и добавила на сковороду. Помидоры очистила от кожицы и мелко нарезав положила в сковороду.
Тут подошел супруг и стал меня угощать абрикосами, которые он сорвал в дерева. А потом и говорит: Давай абрикосы в икру положим. Сказано - сделано. Мелко нарезала абрикосы и базелик и тоже отправила на сковороду.



Collapse )

Приятного аппетита!


внимание

Как поступать?

раки.jpg

По разному складываются отношения с соседями. С одними почти не встречаешься и даже если встретишь в городе, то и не поймешь, что это твой сосед, с другими изредка здороваешься, а с третьими общаешься почти ежедневно.
Вот так у нас с одними соседями по даче участки напротив, заборы из металлопрофиля и прекрасно слышно когда кто приходит или приезжает. По началу, мы просто не понимали, как наш сосед умудряется нас перестярь, когда мы приезжаем или когда к нам гости приезжают. Супруг даже шутил, что у соседа особый нюх на гостей и на застолье.  Так что с этим соседом мы дружим.
Пригласили они нас к себе в гости однажды с детьми. Мы чуть запоздали, но суть не в этом. Детей отправили играть в другую комнату и дали один банан на двоих.  Вот и все угощение. Нас за стол посадили и покормили не помню чем, но по-простому салаты-малаты. Дети ушли чуть раньше ибо видно есть захотели. Я тут не во что не вмешиваюсь. Не смогла я в гостях будучи впервые сказать: Покормите детей-то. Так что дома наши дети спокойно  поели.
И вот приходит наша очередь наших соседей в гости приглашать. Пригласили. Малая у нас приболела, и мы детей дома оставили. Так что их детей мы не пригласили. Тут малая больная, переживаем, да еще дождь за пару часов перед застольем пошел, все как-то сумбурно получается. Дрова слегка от дождя отсырели, шашлык задерживается. Гости уже подошли, в ожидании шашлыка по участку ходят. Сосед, человек рукастый, присматривается какие материалы у нас без дела лежат. Супруга принца черного - абрикос скрещенный с алычей попробовала и на весну попросила ветку для прививки. Другие гости просто рассматривают что и как у нас растет. Дамы мне и на стол накрыть чуть помогли. Все великолепно.
Сидим едим раков. Соседка взяла большого рака и говорит: этого захвачу домой. Потом через некоторое время сосед просит найди мне такого же. На блюде был такой же большой, передала его сседу.  Пока то да се,  за чем-то пошла в дом, смотрю соседа нет. Появился и говорит мне: там девчонки кусок шашлыка просят. Мы не делаем шашлык мелкими кусочками, а делаем большие куски на ребрышках на мангале. Шашлык пошел на ура и его почти не осталось. Дала ему большуший кусок. Он отнес девочкам.
Когда стали резать торт сразу сказала супругу чтобы он и на девочек отрезал по куску.

Вот я теперь и думаю, а мне что тоже нужно было им говорить, чттобы они моих детей кормили?  Он ведь к себе на участок еду носил, а мои дети в том же доме были. Неужели я для них должна была еду просить?

внимание

Варенье из жердел

Жердела на нашем участке старая. В этом году, когда такой хороший урожай, на этом дереве плодов очень мало. В прошлом году всего с десяток было. Так что решили дерево убирать. Вот так прямо: супруг ветки срезает и плоды собирает. Набрали пару маленьких ведерок. При чем по спелости разные. Много есть еще недозрелых. В эту пору на старом участке уже абрикосы заканчивались... И какие абрикосы были!
Решила варенье варить.
Вымыла жерделы. Разрезала ножом и удалила косточки. Сложила в таз и засыпала сахаром. Все на глаз. Оставила в холодильнике на 10 часов.



Collapse )

Приятного аппетита!

внимание

На завтрак яичница с помидорами



Вот настало для нас помидорное время. Сегодня на завтрак была яичница с помидорами. Когда-то давным давно, дочь была маленькой и мы отдыхали с ней в Болгарии. Дома мы часто делали яичницу с помидорами и девочке нравилось это блюдо. И вот мы поехали в Болгарию на экскурсию в Варну. Обед на этой экскурсии не предусматривался и мне нужно было где-то покормить ребенка. С собой я взяла бутерброды, но этого оказалось маловато. Мы проходили мимо пиццерии, дочь увидела пиццу и ей показалось, что это яичница с помидорами. Она стала просить меня купить ей это блюдо. Когда пиццу нам подали девочка не стала ее есть. Это была не желанная яичница с помидорами.

Итак, рецепт.
На сковороду положить 50 гр сливочного масла. Помидоры (2-3 штуки среднего размера) очистить от кожи. Чтобы кожица легче снималась помидоры нужно обдать кипятком. В разогретое масло положить помидоры нарезанные кружочками. Когда помидоры стану мягкими посолить и вбивать яйца (6 штук - по два на человека). Жарить на слабом огне. Можно помешать. Иногда я добавляю в это блюдо остатки макарон или картофеля ( не более 50- 80 гр). А потом уже заливаю яйцами. Яйца можно не взбивать.

Приятного аппетита!
внимание

А я тетку найду

Поехали мы с супругом на дачу. По прогнозу нам дождь обещали в 15.00. Но что-то его все не было. По утру у меня молоко свернулось и получились сыворотка и творог. А я люблю вареники на сыворотке. Сыворотку я с собой на дачу захватила. Приехали, супруг собрал малину. Вот и начинка для вареников готова. Осталось помыть малину и делать тесто.
Вдруг дождь пошел. Я в открытой беседке тестом собираюсь заниматься. Супруг руки вымыл и вдруг засобирался идти баклажаны рыхлить. Ну куда рыхлить когда дождь? Тем более что дождя у нас с месяц не было. В таком дожде чего только быть не может. Я его стала отговаривать, а он ну ни в какую.
И тут я уже как последнее средство говорю:
- Вот ты поучись тесто на вареники делать. Посмотри как я это делаю! А то вот не будет меня, а тебе вареников захочется!
Супург засмеялся.
- А я чего другог поем.
- Так вдруг вареников захочется.
Рассмеялся опять.
- А я тетку найду. Она мне каких хочешь вареников наделает! И с малиной, и с вишней, и с картошкой, и с чем угодно!

Вот так, ничем этих мужиков не удержишь... если чего надумали, особенно коли увлечены огородом.

внимание

Вареники с малиной

Каждый год одно и тоже. Вот собираем малину значит пора варить вареники с малиной!
Вареники с малиной
Требуемые ингредиенты:

Тесто для приготовления вареников
Мука 250 грамм
Сыворотка кипяток 200 мл

Начинка
Малина 500 грамм

Collapse )


Я не клала в вареники сахар, поэтому мы посыпали вареники сахаром.

Приятного аппетита!
внимание

Малиновое варенье

Вот и начался сбор малины. У малой у нас аллергия на малину. Еще в младенчестве ей приписали пить саб симплекс от вздутия животика, а этот саб симплекс был с малиновой эсенцией. Не понятно зачем в детское лекарство добавлять такие продукты, которые могут в дальнейшем аллергию вызывать?
В общем прячем мы от малой малину. Вот и стали варенье варить.
Собрали 1 кг. промыла проточной водой, дала воде стечь и засыпала 1 кг сахара. Так и оставила стоять сутки в тепле.



Collapse )

Вот такое варенье!

внимание

Кабачки фаршированные

Пришел супург принес фарш из говядины и кабачки и попросил сделать фаршированные кабачки. Я это блюдо помню по советским столовым. Помню студентами отрабатывали практику на табачной фабрике и там в столовой нам такое предлагали.
И вот "Кабачки фаршированн.ые".
Кабачки вымыла, разрезала на три части, можно нарезать по размеру посуды, в которой будите готовить. Овощным ножом удалила серцевину с семенами.



Collapse )

Вот такое советское блюдо.