June 25th, 2013

внимание

рецепты...

Надумала сегодня вареники с вишней сделать, только вот рецепт у меня в недосягаемости...Ну, куда обратиться, естественно в интернет... А там рецептов каких только хочешь. Вот только беда нельзя непроверенными пользоваться. На днях в гостях были на шашлыках. Хозяйка нашла для хозяина новый рецепт... стали есть, а мясо сладкое.... он потом признался, что сам удивился зачем в маринад для шашлыка мед класть... вот теперь сижу и выбираю по какому же рецепту делать...я рецепты не запоминаю...
promo tinaword april 26, 2013 19:41 22
Buy for 20 tokens
Реклама это хорошо? или реклама - плохо? Самой решать придётся мне, ведь я уже не кроха. Продать дороже не могу...нет прав распоряжаться. Могу лишь правила создать и тихо наслаждаться... Мне претят бранные слова и словозамещенья Таких не хочется сюда - такое есть решенье. О странах хочется мне…
внимание

Какой вы руководитель?

Тест вот решила пойти с утра под названием: Какой вы руководитель?

мой результат:
Поздравляем, вы — дипломат!

То есть руководитель, убежденный, что задача управления в конечном счете сводится к созданию нормальных рабочих условий для всех сотрудников, и для вас в том числе. Нормальные условия, с одной стороны, позволяют ограничить возможные проявления деструктивности или недобросовестности, а с другой — дают возможность подчиненным конструктивно сотрудничать и честно конкурировать. При этом существование нормальных условий в коллективе вы связываете с созданием общих правил, которым следуют все без исключения, в том числе и вы сами.

Вы не заинтересованы в особом к себе отношении, и вас не интересуют интриги и сплетни. Общие правила позволяют каждому сотруднику действовать одновременно самостоятельно и ответственно. Роль и место сотрудника в коллективе определяется объективной ценностью его влияния на общий результат работы. Ваш либерализм, правда, не означает, что вы не можете быть требовательным, жестким или строгим. В любом случае ваша команда наиболее благополучна в психологическом отношении и наиболее эффективна как профессиональное сообщество, а сотрудники добросовестны и открыты для сотрудничества.
внимание

Ах, вареники!

Искала я искала и вот остановилась на этом рецепте
И состав мне подошел и картинки, и описание толковое.
Но личность я творческая, поэтому не могу не внести свои коррективы в рецепт.
Ну так вот.
Мой уточненный рецепт "Вареники с вишней"
Продукты:

кефир - 3 стакана, яйцо - 3шт, мука - 1,4 кг, сахар - 3 столовых ложки в тесто, 1 столовая ложка в начинку, вишня - 1,2 кг, крахмал - 1 столовая ложка.
Далее последовательность как в исходном рецепте:
В большой миске смешать кефир и яйца, добавить муку и сахар и замесить тесто. Это тесто оставить, чтобы оно набрало силу. А в это время вынуть косточки из вишни. Как только косточки вынуты, посыпать вишни крахмалом, а сверху сахаром и перемешать. За это время ( чуть больше 30 мин) тесто станет готово к кому чтобы его раскатать (на картинках там очень хорошо все показано). Чем тоньше раскатываешь, тем больше вареников получиться. Кружочки вырезать стаканом. И что интересно именно две вишни только и поместятся в вареник ( как показано на рисунке). Конечно, залепить вареники косичкой, и если вдруг сок попал на край, то он залепливаться не будет... тут хорошо на этот край посыпать чуточку муки.
Перед тем как начать лепить вареники нужно на огонь поставить воду. В воду добавить соль. Я слишком экономная хозяйка, поэтому когда я солю сало, то соль я не выбрасываю, а складываю с горшочек и если мне бывает нужна соль для готовки, то беру ее оттуда. То есть в моей соли есть чуть, чуть жира. Я читала, что некоторые рецепты рекомендуют в воду добавить постное масло, вот видимо доля жира должна быть в воде. Пока я леплю вареники и складываю их на чистое полотенце, вода начинает кипеть. В кипящую воду я бросаю по 20-15 шт. и сразу мешаю шумовкой, чтобы они не пристали ко дну. После всплытия вареники варятся 3-5 мин. Шумовкой выбираю в супницу и кладу сверху масло, и встряхиваю вареники.
ВСЕ они готовы!
Из указанного количества продуктов сегодня у меня получилось 134 вареника. (должна признаться, что начинки мне не хватило и пришлось добавлять черную смородину).
Фото не будет, я переходник забыла...
P.S. позднее вставила
вареники с вишней 1.jpg