tinaword (tinaword) wrote,
tinaword
tinaword

Икра баклажанно-кабачковая.

Стали на даче поспевать баклажаны, перец, помидоры, лук, да и травы специи.
И надумала сегодня сделать икру баклажанно-кабачковую.
Взяла 5 баклажан, 2 кабачка, 2 болгарских перца, 3 больших помидора, одну большую луковицу, 1/3 ст. л. соли., 1/3 стакана растительного масла, 3 листика базелика и, не поверите, 3 больших абрикоса.
Первые три компонента мелко нарезала и выложила на сковороду. Добавила на сковороду 1/2 стакана воды, посолила и поставила на слабый огонь. Затем мелко нарезала лук и добавила на сковороду. Помидоры очистила от кожицы и мелко нарезав положила в сковороду.
Тут подошел супруг и стал меня угощать абрикосами, которые он сорвал в дерева. А потом и говорит: Давай абрикосы в икру положим. Сказано - сделано. Мелко нарезала абрикосы и базелик и тоже отправила на сковороду.





Далее накрыла крышкой и изредка мешала икру ложкой. Когда вода выпарилась, то добавила растительное масло. Затем постоянно помешивая, чтобы икра не пристала к сковороде, продолжила тушить овощи на медленном огне.



Приятного аппетита!


Tags: дача, еда, рецепт
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

  • Варенье из жердел

    Жердела на нашем участке старая. В этом году, когда такой хороший урожай, на этом дереве плодов очень мало. В прошлом году всего с десяток было. Так…

  • На завтрак яичница с помидорами

    Вот настало для нас помидорное время. Сегодня на завтрак была яичница с помидорами. Когда-то давным давно, дочь была маленькой и мы отдыхали с ней…

  • Если у вас нету крышки, то...

    Я уже писала, что мы купили для малышки игровой центр-бассейн. К данной конструкции бассейна не предусмотрена крышка на бассейны. Во-первых два…

promo tinaword april 26, 2013 19:41 22
Buy for 20 tokens
Реклама это хорошо? или реклама - плохо? Самой решать придётся мне, ведь я уже не кроха. Продать дороже не могу...нет прав распоряжаться. Могу лишь правила создать и тихо наслаждаться... Мне претят бранные слова и словозамещенья Таких не хочется сюда - такое есть решенье. О странах хочется мне…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments