tinaword (tinaword) wrote,
tinaword
tinaword

Варенье из клубники

Несмотря на то, что клубника у нас на даче есть, супруг купил 5,6 кг клубники на варенье (для сведения по 130 р. за 1 кг). А что делать? Рак он у меня по гороскопу... а это означает, что запасливый... Ну да не в этом дело. Кстати осталось у нас с прошлого года 4 пол литровых баночки клубники, 5 таких же и чуть поменьше банок малины и 10 банок по 850 гр варенья из грецких орехов.
Ой, да я опять не про то.

Итак, варенье из клубники. В прошлые года я делала чуть по другому: варила сахарный сироп и заливала ягоды. В этом решила без воды.
Состав: на 1 кг ягод 1 кг сахара.

Промыть клубнику под струей воды. Дать немного постоять в воде 3-5 мин не более, для того чтобы частички земли и песок отстали от ягод. Еще раз промыть под струей. Обрывая черешки перебирать ягоды, выбраковывая подпорченные и перезрелые.

Черешки


Выбракованные ягоды


Сложить 1/2 часть клубники в эмалированный таз и засыпать слоем сахара также взяв 1/2 часть сахара. Далее засыпать оставшуюся 1/2 часть клубники и снова засыпать ее 1/2 части сахара. Таз поставить в холодильник на 18-20 часов.



Клубника должна пустить сок. На слабом огне довести клубнику до кипения периодически встряхивая таз. Деревянной ложкой помешать осевший на дно сахар. И дать опять закипеть и отставить варенье на 7 часов. Довести до кипения на слабом огне и опять оставить на 7 часов. Ягодки станут пропитавшимися соком и чуть потемнеют. За кипятить варенье и разложить по подготовленным банкам.



Приятного аппетита!


Tags: еда, рецепт, фото
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

  • Икра баклажанно-кабачковая.

    Стали на даче поспевать баклажаны, перец, помидоры, лук, да и травы специи. И надумала сегодня сделать икру баклажанно-кабачковую. Взяла 5 баклажан,…

  • Варенье из жердел

    Жердела на нашем участке старая. В этом году, когда такой хороший урожай, на этом дереве плодов очень мало. В прошлом году всего с десяток было. Так…

  • На завтрак яичница с помидорами

    Вот настало для нас помидорное время. Сегодня на завтрак была яичница с помидорами. Когда-то давным давно, дочь была маленькой и мы отдыхали с ней…

promo tinaword april 26, 2013 19:41 22
Buy for 20 tokens
Реклама это хорошо? или реклама - плохо? Самой решать придётся мне, ведь я уже не кроха. Продать дороже не могу...нет прав распоряжаться. Могу лишь правила создать и тихо наслаждаться... Мне претят бранные слова и словозамещенья Таких не хочется сюда - такое есть решенье. О странах хочется мне…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 69 comments