tinaword (tinaword) wrote,
tinaword
tinaword

Рыбный пирог с капустой

Итак, сегодня пеку рыбный пирог с капустой.
У меня есть 1 кг. дрожжевого теста.
Начинка: 700 грамм свежей капусты, 350 грамм свежего очищенного лука, 600 грамм филе кеты, 1 стакан воды, 5 ст. ложек подсолнечного масла, 20 гр соли и щепотка черного молотого перца, (хотела свежий укроп положить и забыла).
Мелко нашинковала капусту, выложила на сковороду и добавила стакан воды, соль и перец. Сковороду накрыла крышкой и томила на слабом огне, изредка помешивая, до тех пор пока капуста стала мягкой и прозрачной.
Мелко нарезала лук и высыпала на сковороду в разогретое подсолнечное масло. Изредка помешивая, обжарила лук до прозрачного цвета.
Из кеты выбрала филе.
Раскатала 1/2 теста и положила в противень. Стала выкладывать начинку слоями:
1 слой - капуста.
рыбный-пирог-3.jpg
2 слой - рыба.
рыбный-пирог-5.jpg
3 слой лук.
4 слой капуста.
рыбный-пирог-6.jpg
Начинки получилось очень много. Если бы теста было больше, то делала бы 2 пирога.
Затем накрыла вторым пластом теста и украсила. Помазала майонезом ( мне понравилось с прошлый раз им мазать, яйцом тоже ничего, но куда потом желток девать?)
Поставила подходить.
рыбный-пирог-0.jpg
Выпекала 45 мин при температуре 200 С. И вот что получилось.
рыбный-пирог-1.jpg
Пробовать в обед будем.
Tags: еда, рецепт, рыбы
Subscribe

Posts from This Journal “рецепт” Tag

  • К чему приводит нарушение технологии и рецептуры

    Итак, решила я испечь печенье "Бананы". 200 грамм масла мне было жаль использовать - показалось, что слишком жирно это получится. Сметана у меня…

  • Печенье "Бананы"

    Оригинал взят у 1nata60 в Печенье "Бананы" Недавно в интернете наткнулась на давно забытый рецепт из детства, с таким удовольствием его…

  • Уха

    От этих пирогов осталось много голов и хвостов. Пошла я уху варить.... Много есть разных рецептов приготовления, читать их не стала. Вывалила головы…

promo tinaword april 26, 2013 19:41 22
Buy for 20 tokens
Реклама это хорошо? или реклама - плохо? Самой решать придётся мне, ведь я уже не кроха. Продать дороже не могу...нет прав распоряжаться. Могу лишь правила создать и тихо наслаждаться... Мне претят бранные слова и словозамещенья Таких не хочется сюда - такое есть решенье. О странах хочется мне…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 96 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →